ハラールナイト。

先日静岡市内で開催された「ハラールナイト」に妻が参加してきてくれました。

ムスリム（イスラム教徒の方々）が集まるイベントだったので、

「ムスリムの方々も食べられるハラールのおでんを出す。」

という事で、材料選びや仕込みから、

普段とは違う取り組み方で作っていました。

（※僕は傍から見守っていただけです。<(_ _)>）

ハラール基準なので、

肉も野菜も、調味料に至るまで条件がある中で、

静岡大学で栽培されている大根、

ハラールの基準に則ってさばかれた鹿肉等も使用させていただき、

はの字ではコリアンダーを使ったさつま揚げを作って、

おでんを提供してきてくれました。

（基本的にハラールでは肉類はアウトなのですが、

ハラールの規則に則って処理されたものは食して良い事になっているそうです。）

味はムスリムの方々にも好評だったようで、

取り組みとしては成功だったと言っていいんじゃないかと思います。

（※僕が上から目線で言っているように読めるのは気のせいです。<(_ _)>）

ハラールに対する取り組みは、うちでもまだ始まったばかりなので、

これから色々な課題を解決しながら取り組みが続いていくと思いますが、

「静岡のおでん」「焼津の練り物」が、

ムスリムの方々にも楽しんでもらえるというのは、

作り手としても面白い挑戦だと思いますし、

ムスリムの方々の食べ物の選択肢を増やす事が出来る、という意味で、

とても意義のある取り組みだと思います。

小さな一歩かもしれませんが、

今回はとても貴重な機会をいただけたと思います。

妻も頑張ってましたから、結果が伴ってよかったです。

というわけで、

「はの字ではこういう取り組みもやってます。(^O^)／」

というアピールでした。<(_ _)>　(笑)

それではまた明日の更新で～！

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