納得できないのは出せない。

先日生産した「シズオカポトフ」用の練物。

実際の調理を想定して煮込んで食べてみたんですが、

「バジル入り」の方がバジルの香りが非常に強くて、

ポトフ全体のバランスを崩してしまうかもしれない、と判断したため、

今回の「シズカンマルシェ」では、バジル入りの方は入れない事にしました。(ノД`)・゜・。

事前に告知しておいて本当に恥ずかしいのですが、

納得のいかない物をお出しして美味しく食べていただけない方がもっと恥ずかしいので、

今回はこのような判断をさせてもらいました。

（もしかしたら居たかもしれない）楽しみにしていて下さった方、

そしてメンバーの藤田さんや岩崎さんには本当に申し訳ないですが、

メンバーも「ドンマイ」と言ってくれたので、

今回は「荒挽黒胡椒」単品で勝負させてもらいます！

「荒挽黒胡椒」の方はピリッと辛みも効いていい感じに仕上がって、

煮込んで食べた時もイイ感じの刺激になっていたので、

こっちは当日のポトフにもしっかりマッチする思います！

あ、ちなみに上の写真は黒胡椒の方です。<(_ _)>

今回の事はめちゃくちゃ悔しいので、

これからさらに改良を重ねてポトフのバージョンアップの一助となるように励みたいと思います。

バジルにこだわる必要もないんですが、

一回失敗した分は、一回ガチコンいわせとかないと気が済まないので、(笑)

バジルのはイイのができるまでリベンジします！( ｀ー´)ノ

本番当日まであと３日！

着々と準備を進めていますので、是非お楽しみに！

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