シズオカポトフ、パッケージ作戦。

「Shizuoka BBQ TERRACE」さんでシズオカポトフをメニューに入れてもらえる、

というお話をいただいてから、

「シズオカポトフをパッケージする」という目標と課題が出てきました。

スープ類のレトルト品、例えば「鍋つゆ」等は世に沢山ありますから、

それと同じ感覚で「レトルトにしたら出来そうかな。」なんて思っていたら大間違い。(>_<)

色々とご縁をいただいて専門の方にお話を聞けば聞くほど、

シズオカポトフの優しい味をパッケージするのは難しい、という事を痛感したのです。

レトルト化する方法は色々あったんですが、

・静岡県内産の食材を使う

・調味料、保存料無添加

という２つの大きな柱を崩してしまう事になり、

それが崩れては「シズオカポトフ」ではなくなってしまうので、

なんとかこの大事なコンセプトを崩さないようにパッケージするにはどうしたらいいか、

というのは非常に苦労をしました。

ですが、沢山の方のご助力のおかげでなんとかパッケージ化する手段が見つかり、

まさに今、その試作を進めていただいてるところです。<(_ _)>

これが想定しているとおりに上手く完成すれば、

もっと色々な可能性が生まれるので、

もっとたくさんの方に「シズオカポトフ」をお届けする事が出来るようになるかもしれません。

そう考えると「オラ、ワクワクしてきたぞ。」と言わざるを得ません。(・∀・)

ちなみに写真のものは、

初期段階でパッケージの試作をしていただいたもので、

ここからスタートしたのが、実はつい先月。（笑）

だから、なんだかんだでかなりのスピードで事が進んでいます。

ワクワクする分、ドキドキしなきゃいけない場面も多々ありましたが、(;^ω^)

チームの藤田さんと岩崎さんも沢山動いていただいて、もちろん僕も出来る限り動いて、

その頑張りが実ってくれそうで、本当に嬉しいし楽しみです。

今年生まれたばかりの「シズオカポトフ」は一年の間だけで結構な進化をしそうです。

この完成品は１１月から「Shizuoka BBQ TERRACE」さんでお楽しみいただける予定です。

是非お楽しみに！(∩´∀｀)∩

それではまた明日の更新で！

ブログランキング参加中です。

ポチッとクリック、よろしくお願いいたします<(_ _)>

↓

↓

↓

コチラ