サンスポに蒲鉾記事が載ったそうです。

スポーツ新聞読まないんで全然知らなかったんですが、

業界内外でも話題になっている「風味かまぼこ」の記事が、

サンケイスポーツさんに載ったそうです。(∩´∀｀)∩

業界内で「載ったよー。」って連絡が回ってきました。

「カニカマ」がキングの座に長年居続けている「風味かまぼこ」というジャンルですが、

昨今の業界大手メーカーさんの商品群が注目を集めて、

業界内でも「風味かまぼこ」の開発に注力されているメーカーさんは増えているみたいです。

「風味かまぼこ」っていうと一般的にはどんなものか分かりにくいですが、

「カニカマ」が「カニの脚」を模して創られたように、

一言で言っちゃうと「イミテーション」という事です。

ただ、各社さんの商品がどれも恐ろしく精巧なイミテーションで、

スギヨさんの「うな蒲ちゃん」は僕も一度いただきましたが、

味も食感もほぼ「鰻の蒲焼」。

多分言われずに出されたらかなりの確率で気付かないかもしれない、

それぐらい味も見た目精巧です。

最近はスーパーさんの「鰻の蒲焼」の売り場に

一緒に並んでるのをよく見かけるようになりました。

「風味かまぼこ」はメーカーさんの技術や研究の賜物なので、

「精巧さ＝技術力の高さ」の証明にもなります。

なので、同じ練製品メーカーとしては仄かな憧れがありますし、

アイデアに技術が伴えば、規模に関係なく面白い商品が生まれるチャンスがあるジャンルなので、

うちも何かブッ飛んだアイデアを出して、それを形にできるようになりたいな、

とは思うんですが、やっぱりまずは「アイデア」ですよねー。

誰も目を付けないとこを狙わないといけないので、

もういっその事「食品以外のものに寄せる」という行為にすら、僕的には出たい気持ちです。

「わー、この蒲鉾、食感が吸水性ポリマーの感触にそっくりだー！(∩´∀｀)∩」

みたいなさ。（笑）

それぐらいブッ飛ばないとダメかな、って。

まぁ、吸水性ポリマーなんて誰も食ったことないでしょうからダメでしょうけど、（笑）

そういうのって考えるだけで面白いので、

従業員さんと一緒に検討するには遊び心もあっていい企画かもしんないなー。

どんだけ笑いをとれるか、みたいな感じでハハハ。( ^ω^ )

繁忙期が無事に終わったらやってみるかなー。

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