鰹入りのやつ。

お客さんから依頼があって、鰹入りの練り物を作りました。(^O^)／

ポツポツと肌色っぽく見えるのが鰹。

濃い緑の斑点は大葉ですね。

味付けは薄めなのですが、

ネギと生姜と大葉が入っているので風味はとても良いです。

食べなくても、美味しそうな匂いが漂ってきます。

揚物ではなくて茹で物なので、

お客さんのところで、これをもう一度加熱して使われる事になります。

揚げるのか、焼くのか、煮込むのか。

どういう風に調理されるかはわからないのですが、

僕としては揚げてもらいたいなーと思っています。

茹でる、もしくは蒸した後に揚げると、

直揚げの揚げ物に比べて食感がしっかり出ますから。

単発のお仕事なので、今後作る予定はありませんけど、

せっかく焼津らしく「鰹」が入っているので、

何か新商品のきっかけになればいいですねー。

まぁ、鰹もそんなに安いものではありませんし、

この製品には結構な量の鰹を入れてあるので、

お値段はうちの製品の中では上位の方に入ってくると思いますけど、

面白い商品に化けるかもしれませんから。

まだ揚げた物を食べていませんが、

多分、揚げた物を刻んでお吸い物とかに入れたら、

すごく味が出て美味しくなると思います。

そんなん言ってたらお腹空いてきたんで、お昼ご飯食べてきます。(゜レ゜)

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