ハダカイワシ商品発表会。

本日焼津市役所にて、

「ハダカイワシ研究会」に属する焼津市内の練製品事業所３社が、

ハダカイワシを使用した製品の商品発表会に参加します。

まさに今行われている最中で、

ずっと開発に携わってきた妻が現地に赴いております。

はの字以外にも、２社さん参加されており、

各社、それぞれ独自の研究と開発によって生み出された製品を持ち寄り、

焼津市長にも試食していただく事になっています。

こうした機会をいただけた事は大変有難いですし、

何より、ハダカイワシが焼津の新しい名産品の一つになる第一歩を、

ようやく踏み出せたのかな、という思いです。

実際はまだまだこれからですが。(^_^;)

はの字では、「ハダカイワシを使った商品」というだけではなく、

「ハダカイワシのブランディング」という視点で開発に注力してきました。

なので、得意とする揚げ物練製品への使用だけでなく、

「ベビーショックスナック」という新しい試みにもチャレンジしているわけです。

私達生産者にとって、原料は命であり宝です。

ですから、新しい原料となる「ハダカイワシ」を活かすも殺すも、

使用する私達生産者にかかっていると言えます。

単なる資源として使うのではなく、

「命をいただいている」という感謝の気持ちを忘れないこと、

なおかつ、使わせていただくのだから美味しく食べてもらえる物に加工すること、

それを忘れないように、という思いで開発に臨んでいます。

ハダカイワシが少しずつでも知ってもらえるようになり、

焼津のカツオや黒はんぺんと肩を並べられるような名産品にいつかなれるように、

一事業者としてこれからも開発を続けていきます。

今までも展示会等で開発商品のアピールを続けてきましたが、

今日は特に大きな一歩です。

なにやら、報道の方も来ているようですので、

もしかしたら夕方のニュースとかで流れたりするかもしれませんが、

写真ですらあんまり写りたがらない妻はどう思ってるでしょうかハハハ。(笑)

それではまた明日の更新で！

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