蒸し物のせい。

会社でも家庭でも、光熱費は節約したいものですが、

うちの会社でも例に漏れず、光熱費削減対策は年間通してやっています。

ここ２年くらいは結構いい感じでやれてたんですけど、

今年の８月から急激に電気代が増えて、

「設備のどこかに変な負荷でもかかってんじゃないのか？(; ･`д･´)」

と色々勘ぐったんですが、

「８月から蒸し物の生産量が増えたせいだ、コレ。( ﾟДﾟ)」

という事が判明しました。

簡単に言いますと、

「週２程度でしか回してなかった機械を週４で回すようになった。(´-ω-`)」

という感じです。

そら光熱費増えるわ、倍やもん。(笑)

そして今日も蒸し物を生産中。

ここが調度出口のところで、ブワーって出てるのが蒸気です。

蒸す前に茹でるようになっているラインなので、

２段階で加熱を行っています。アツアツや！(｡◕ˇдˇ​◕｡)/

蒸し物は仕上がりも白くて綺麗になるし、

揚げていない分、ヘルシーでサッパリしています。

業務用の製品がほとんどなので、うちのお店でも売る事はほとんどないんですが、

極々稀に蒸し物を揚げた久助も販売しています。(´艸｀*)

当たったらラッキーなやつです。(笑)

蒸し物はあえて柔らかい食感で作る製品が多いのですが、

ここ数年で介護食等、年配の方に向けた商材としてニーズが増えてまして、

その影響もあって、咀嚼しやすい柔らかいものが好まれる傾向にあります。

柔らかいっつっても「練物として柔らかい」レベルなので、ちゃんと食感はありますけどね。(´艸｀*)

ちなみに「シズオカポトフ」で使用しているブラックペッパー入の練物も蒸し物です。

なので、白い色を保ってブラックペッパーの粒も映えるようになっている、というわけですねー。

これからの時期は揚物が増えてくるようになりますが、

蒸し物は季節をあまり問わないし、揚物よりもヘルシーですし、

この先作っていく新商品は、蒸し物の割合が増えてくるかも。

「こんな製品作れますか？」のお問合せはいつでも御受けしてますので、

どうぞお気軽にお問合せ下さい。(*^-^*)

まぁ、出来る事しかやれませんけどねハハハ！(笑)

それではまた明日の更新で～。

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