タイの味探訪～本場の味を探り探りで探る編～。

練製品の主原料である魚肉すり身の生産地から一転、

すっかり練製品の製造大国になりつつあるタイ。

そんなタイ国内で親しまれている「トートマンプラー」という

いわば「タイのさつま揚げ」を試作しました。(∩´∀｀)∩

なんで「トートマンプラー」を試作したのかと言いますと、

「しろくまジャム」の武馬さんからオファーをいただきまして、

来週３月１０日（土）・１１日（日）にしろくまジャムさんの店舗で企画が行われるんですが、

そこでジャムとのコラボで練製品を使っていただけるというお話だったので、

せっかくなので何か面白くて美味しい物でお力になれれば、と思ったのと、

武馬さんがトートマンプラーがお好き、だという事だったのと、

トートマンプラーのレシピを調べているうちに食べたくなったので試作しましたハハハ。（笑）

ただ、いかんせんタイに行った事がないし、本場の味を知らないので、

ネットの情報やレシピをみながら「こんな感じかな・・・(´ρ`)」という感じで、

完全に探り探りでやったんですけど、スパイスが効いているので

ナンプラーやスパイスの力でそれなりに美味しくできた、というかできてしまった感じです。(;´∀｀)

スパイスの力は自分の力量やセンスを見誤らせる！（笑）

「これが量産出来たら面白いかも」なんて事も思いながら試作しましたが、

スパイスの要であるレッドカレーが美味しそうで良い香りなんですけど、

揚げ油を著しくレッドカレーの匂いに染めてくれるので、

ライン生産での量産は難しいかもなー。(;´∀｀)

とにかく今はイベントで使っていただけるかどうかが大事なので、

イベントに間に合わせられるようにチャレンジしたいと思います。( ｀ー´)ノ

今年は特に色んな人に声かけていただけて本当に有難い。(ノД`)・゜・。

力になれるように頑張ります！

それではまた明日の更新で！

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