シズポトバーガーのパティはこれでいく。

先日完成したシズポト舎の新商品「シズポトバーガー」のパティ担当ですどうも。<(_ _)>

本日は来週の「天空のマルシェ」で限定販売するシズポトバーガー用パティを作りました。

早くも本生産に入るというスピード感。

故に不安もアリでしたが、何とかうまくいきましたハハハ。（笑）

前回の試作では「味はいいけど蒟蒻取れちゃう」という点に悩まされましたが、

今回は油で揚げるのではなく、蒸し器で蒸す事によって蒟蒻の剥離を回避する事に成功しました。

揚げる事で油の旨味もプラスされるので、今回はサッパリとした風味になりましたけれども、

その部分は「煮こごりジュレ」が十分補ってくれますし、

玉ねぎを練り込んであるので旨味や甘味はしっかりした味に仕上がってます。

何より、揚げないの分カロリーを減らせたので、その点も「シズポト」の名に相応しいかと。<(_ _)>

ちゃんと計算していませんけど、

おそらくこのパティ一枚は５０kcal程度じゃないかと思います。

食べ応えはそれなりにあって５０kcal。

しかも美味しいなら、これで文句言われたらもう泣くしかねぇ。（笑）

食感は、うちのしんじょの特徴である「ふわっとやわらか」な感じの中に、

岩崎さんのバタ練蒟蒻のしっかりとした弾力が混ざって面白い食感に仕上がってます。

このパティを使った「シズポトバーガー」を

４月３０日（月）の「天空のマルシェ」で限定販売します！(∩´∀｀)∩

是非このチャンスにゲットしていただきたいです！

せっかくなので、このパティに何か名前をつけたいなー。

「ビーフパティ」に対抗できる名前。

というわけでいくつか考えてみました。

・フィッシュパティ

・さかなパティ

・すり身パティ

・しんじょパティ

・蒟蒻入しんじょパティ

・シズポトパティ

・パティスリーシズポト

・パティ・スミス

「パティ・スミス」とか、

「おい、めっちゃ固有名詞やんけ。Σ(ﾟДﾟ)」っておっしゃる方もいらっしゃると思いますが、

意外と僕は「ええやん」って思ってます。(≧▽≦)

ロックの殿堂入りもしているニューヨーク・パンクの女王の名前。

従来のパティに一石を投じるこの新しいパティに、是非ともつけてあげたい名前です。

でも誰かに怒られるかもしれないので「シズポトパティ」が無難かなハハハー。（笑）

とにかくまずは食べてみてほしいので、

ぜひぜひ「天空のマルシェ」にお越しの際は「シズポトバーガー」をよろしくお願いします！

もちろん「シズオカポトフ」もね！(∩´∀｀)∩

それではまた明日の更新でー！

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