岩崎さんちの蒟蒻とコラボ。

岩崎蒟蒻店さんの「バタ練蒟蒻」を使って試作品を作りました。

もうかれこれ１年以上、シズポト舎やら何やら色々と一緒にやらせてもらって、

それぞれの製品も色んな方とコラボさせてもらっているにも関わらず、

何故かはの字と岩崎さんとのコラボ商品がまだない、という事実に気づき、（笑）

ようやくこうして着手し始めました。(ﾟ∀ﾟ)

今日作ったのはシンプルに蒟蒻を練りこんで揚げただけなんですが、

蒟蒻をカットする大きさが小さいと食感が味わえないし、

かといって大き目にカットすると練りこまれた場所によってはポロっと取れちゃったり、

まだ丁度いい落としどころを探しあぐねてはいますが、

大き目にカットする方がいいな～って、心の中では決まっています。

練り物のフワッとした食感と、蒟蒻のしっかりした食感のコントラスト命、って事で。(*´Д｀)

あと、「蒟蒻は揚げても美味い。」という事がよくわかりました。

表面カリカリになるまで揚げても中はまだプリプリ。

練り物にエビの風味をつけて衣代わりにして揚げたら

「エビのてんぷら」のイミテーションにでもなりそうな感じ。

もっと他にも蒟蒻との組み合わせ方で面白い食べ方が出来るかもしれないです。

蒟蒻すごいなー、めっちゃ可能性ある。(ﾟ∀ﾟ)

まだまだ試作段階でお披露目できるシロモノではありませんが、

互いの製品を合わせる事で、それぞれの良いところを引き出しあえる物が

最終的に出来上がるような気がしているので、

是非とも早く完成させて、販売に向けて動いていけたらと思います！

今日はだいぶ蒟蒻食べさせてもらったなー。

でも、こんだけ食べてカロリーほぼ無いんだからズルいわーハハハ。(´▽｀*)

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